Costela Vaca Black Angus
€32.00 / kg
Embalado a vácuo · Enviado em frio · Peso aproximado por formato
O preço final é calculado de acordo com o formato selecionado.
- Tiras · aprox. 120gr
- Peça Inteira · aprox. 5kg
Impostos incluídos. Envio calculado na finalização da compra.
A costela de vaca Black Angus é um corte com osso, gordura e muito sabor. A carne apresenta boa infiltração, estrutura marcada e uma intensidade natural que resulta especialmente bem em confeções lentas ou em lume forte, dependendo do corte escolhido.
É uma peça generosa, feita para quem procura sabor profundo, gordura a fundir e uma experiência mais rica. Quando bem cozinhada, a costela ganha textura, suculência e uma presença muito própria no prato.
Como cozinhar: para uma confeção lenta, cozinhe a baixa temperatura até a carne ficar tenra e começar a soltar-se do osso. Para grelha ou brasa, sele bem em lume forte e controle o tempo para manter a suculência. Deixe repousar antes de servir.
Ideal para: brasa, barbecue, forno lento, grelha, partilha à mesa ou pratos onde se procura carne com osso, gordura e sabor intenso.
Também com critério
