Costeleta de porco preto
€0.00 / kg
Embalado a vácuo · Enviado em frio · Peso aproximado por formato
O preço final é calculado de acordo com o formato selecionado.
- Unidade · aprox. 370gr
Impostos incluídos. Envio calculado na finalização da compra.
A costeleta de porco preto é um corte com osso, gordura presente e sabor naturalmente intenso. A gordura ajuda a manter a carne suculenta durante a confeção e dá-lhe uma textura mais rica, marcada e cheia de carácter.
É uma peça simples, mas muito expressiva. Ideal para quem procura uma costeleta com mais sabor, mais profundidade e uma presença diferente dos cortes de porco mais comuns. Quando bem cozinhada, entrega exterior tostado, interior suculento e uma gordura que acrescenta muito ao prato.
Como cozinhar: retire do frio antes de cozinhar e sele em lume forte, na grelha, chapa ou brasa. Deixe ganhar cor dos dois lados, controle o tempo para não secar e deixe repousar antes de servir. Finalize com sal no momento certo.
Ideal para: grelha, chapa, brasa, refeições simples com mais carácter, partilha à mesa ou pratos onde se procura carne suculenta, gordura e sabor marcado.
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